(捷運松山車站)布魯斯烘焙 成功一半的半熟塔

布魯斯烘焙
(02)2528-6123
台北市松山區八德路四段723號
FB

這間店面前身是apple house(好像)，是間跟鯊魚咬吐司頗像的早午餐店，再前前身就是鯊魚咬吐司，這兩家我都寫過然後它們都倒溜歪夭夭夭

本來沒打算買的，因為我其實是在馬路對面準備去搭火車，但門口大大貼著半熟塔與"華國飯店"，咦 我怎麼會在這裡
店裡也有內用座位，只是很少，每樣麵包看起來都滿好，就不考慮味道拿了吸睛的試試
買了一個金沙麵包、培根蛋堡、半熟乳酪塔，沒有細看各品項價目，只知道總和是$110

先從在對街就被吸引的半熟塔起手

自從我吃過中山站的Bake Cheese Tart的半熟乳酪塔之後，徹底對此烘焙品改觀，原來半熟塔的世界如此博大精深，請受小的一拜
故後來看到任何半熟塔我都會414，目前只有雪天使能與其併駕但依然小輸

布魯斯的半熟塔也是不錯，中間餡料部分口感與Bake的齊平，但奶味太淡不夠突出
塔皮又太軟，沒有釋放出烤過的乾香味，無法將半熟餡的等級提高
若的Bake我給它90分，布魯斯綜合平分的頂多73分

培根太陽堡極為普通

大家知道夾熱狗的那種小餐包嗎？它就是培根版大餐包加蛋，而且培根我真的不愛生生紅紅的，吃起來很容易有腥味，又軟又油實在不優

最後介紹金沙巧克力麵包

任何套用到金沙或是oreo的商品都會讓人注意，但平常我是不會買這種麵包的，因為模仿的常常失敗

外層就是巧克力殼和碎堅果，裡面有點像核桃麵包跟巧克力蛋糕口感夾層，整體滿甜的，如果某日我壓力又很大的時候才可能再買吧
如果外面不要有那層殼應該接受率比較大，可是沒有的話我又不會注意到它哈哈哈哈

布魯斯給人感覺還是咩賣，氣氛是舒服的麵包店，環境乾淨大方燈光又溫馨，之後經過我還是會飄進去一下